Antes de ser nutricionista estudei comunica\u00e7\u00e3o social, letras e ensino de l\u00edngua estrangeira com abordagem comunicativa. Por mais estranho que possa parecer, toda essa bagagem \u00e9 muito \u00fatil na minha profiss\u00e3o atual. Com isso tudo posso seguramente dizer que existem duas coisas no mundo que n\u00e3o podem ser previstas: o aprendizado e o emagrecimento. Assim como o aprendizado, o emagrecimento \u00e9 imprevis\u00edvel pois depende de v\u00e1rios fatores fisiol\u00f3gicos e emocionais, al\u00e9m de exigirem dedica\u00e7\u00e3o, determina\u00e7\u00e3o e atitude da pessoa em quest\u00e3o.\u00a0 Portanto, fuja de qualquer escola que garanta aprendizado em alguns meses ou de qualquer nutricionista que prometa te emagrecer em um tempo determinado. N\u00e3o est\u00e1 nas m\u00e3os do profissional.<\/p>\n
Longe de mim querer fugir da grande responsabilidade que o profissional nutricionista tem, assim como o professor, de ajudar a mudar a vida de uma pessoa. Procuro fazer isso d\u00e1 mesma forma que fa\u00e7o com meus alunos, ensinando os pacientes sobre o processo de emagrecimento, sobre sua individualidade em rela\u00e7\u00e3o a alimenta\u00e7\u00e3o e ao progresso perante a dieta e, principalmente, sobre o fato de eles terem as r\u00e9deas nas m\u00e3os para come\u00e7arem a mudan\u00e7a. Somos mediadores e estamos presentes para orientar e incentivar. O relacionamento e comunica\u00e7\u00e3o que se cria com os pacientes desde a primeira consulta, tem muito peso sobre todo o processo de emagrecimento, mas isso \u00e9 um outro assunto a ser abordado.<\/p>\n
Voltando para o processo de emagrecimento. \u00c9 preciso entender que somos um contexto complexo que deve ser minunciosamente analisado antes de se pensar em perda de peso. A rotina, a quantidade de estresse enfrentada, os h\u00e1bitos, o funcionamento do intestino, a velocidade que se come e o hor\u00e1rio que vai dormir, tudo pode influenciar no quadro de sobrepeso ou obesidade. A consulta \u00e9 uma investiga\u00e7\u00e3o e uma aula. Faz parte ensinar ao paciente que contar calorias \u00e9 uma perda de tempo enorme pelo simples fato de que 100 calorias de p\u00e3o nunca ser\u00e3o iguais a 100 calorias de carne. Que nosso corpo \u00e9 uma m\u00e1quina e que vai metabolizar de formas distintas cada tipo de alimento. Alguns alimentos n\u00e3o te far\u00e3o ganhar gordura e outros far\u00e3o. Alguns alimentos te dar\u00e3o saciedade por muito tempo e outros te far\u00e3o comer igual a civiliza\u00e7\u00e3o moderna tem comido desnecessariamente, de 3 em 3 horas. A fome n\u00e3o pode ser determinada em refei\u00e7\u00f5es pontuais. Deixamos de ouvir nosso organismo e n\u00e3o sabemos mais o que \u00e9 sentir fome. Come-se por obriga\u00e7\u00e3o e assim, passamos a sentir algo parecido com fome nos hor\u00e1rios estipulados. As por\u00e7\u00f5es n\u00e3o podem se determinadas previamente sem sabermos como estaremos naquele instante, naquela refei\u00e7\u00e3o. \u00c9 preciso fugir das dietas engessadas e criar no paciente a autonomia necess\u00e1ria para fazer boas escolhas em qualquer situa\u00e7\u00e3o, entender como cada tipo de alimento vai funcionar para ele diferentemente de como vai funcionar para o vizinho e saber o que retirar quando n\u00e3o tiver fome ou o que acrescentar quando tiver.<\/p>\n
A fome tamb\u00e9m \u00e9 uma quest\u00e3o a ser investigada. O desequil\u00edbrio de nutrientes no organismo, o desequil\u00edbrio emocional, a desidrata\u00e7\u00e3o, a ingest\u00e3o de alimentos refinados e processados, a falta de fibras e boas gorduras, a regra de comer frequentemente a qualquer custo e o comer demais, influenciam o nosso apetite. A qualidade importa mais do que a quantidade e do que as temidas calorias. O seu sistema imunol\u00f3gico n\u00e3o vai ficar forte de uma hora para outra se voc\u00ea comer no momento em que a doen\u00e7a bater \u00e0 porta. N\u00e3o \u00e9 o famoso pr\u00e9-treino que vai determinar sua evolu\u00e7\u00e3o na atividade f\u00edsica. A forma que voc\u00ea se alimenta todos os dias \u00e9 que vai determinar seus resultados e a maneira que seu organismo vai enfrentar um problema, se o tiver.<\/p>\n
Isso tudo n\u00e3o quer dizer que voc\u00ea vai ter que ignorar o fato de existirem deliciosos restaurantes de fast food a sua volta e chocolates incr\u00edveis nas prateleiras. Isso quer dizer que voc\u00ea n\u00e3o precisa disso sempre para ser feliz ou para enfrentar a tpm, um dia estressante de trabalho, algo triste que tenha acontecido, dentre outras tantas auto sabotagens. Isso quer dizer que voc\u00ea que comanda sua cabe\u00e7a e seus h\u00e1bitos, que merece uma vida saud\u00e1vel e que isso pode ser t\u00e3o prazeroso quanto um bombom.<\/p>\n
O emagrecimento pode ser um processo mais complexo do que se imagina e sua cura deve vir de um acompanhamento profissional e n\u00e3o de uma dieta da internet ou de card\u00e1pios inflex\u00edveis. Mesmo com nossas rotinas complicadas e hor\u00e1rios r\u00edgidos, \u00e9 poss\u00edvel se planejar para ter por perto bons alimentos na hora da fome. E muitas vezes \u00e9 preciso n\u00e3o comer pois nosso organismo precisa sim de um tempo sem trabalhar, assim como n\u00f3s.<\/p>\n
A alimenta\u00e7\u00e3o e os bons h\u00e1bitos devem ser ensinados e entendidos aos poucos como qualquer outro conte\u00fado. O que \u00e9 feito sem consci\u00eancia, sem entendimento, n\u00e3o dura. Por esse motivo continuo meu trabalho da sala de aula dentro do consult\u00f3rio todos os dias e os resultados, t\u00eam sido muito bons e s\u00f3lidos para aqueles que est\u00e3o dispostos a aprender e mudar suas vidas para melhor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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